Via monte Purito, 3 - 24020 Selvino (Bg) - Italy

Il ristorante

Shape

Benvenuti al ristorante,
per abbattere gli sprechi, investire in qualità e garantire una buona proposta di ristorazione, il menù alla Carta non è più disponibile in bassa stagione. Sono disponibili menù fissi che il Ristorante chiama “menù del territorio”, una selezioni dei più buoni ingredienti locali e di stagione cucinati dalla nostra famiglia. Per i clienti del Ristorante in bassa stagione consigliamo di prenotare.
Per gli ospiti dell'Hotel il servizio ristorazione è garantito tutti i giorni, sempre su prenotazione.

Buon appetito!

Ho pensato al ristorante come ad una piccola sala da pranzo pronta ad accogliere i miei amici  la Domenica, magari nella vecchia casa di montagna, proponendo loro piatti  semplici, forse di una volta, con materie prime di ottima qualità e del buon vino…

Diego

La nostra cantina

Shape

**Vini Rossi**

Selezione proposta dalla casa, al bicchiere

Mezze bottiglie

-Pinot nero Colterenzio -Trentino Alto Adige
-Franciacorta Curtefranca Cavalleri -Lombardia
-Blau&Blau (franconia) Jermann -Friuli Venezia Giulia

 

Bottiglie intere

LOMBARDIA

-Valcalepio “Colle della luna”Monzio Compagnoni
-Oltrepo' Pavese bonarda vivace “Violet”Monsupello
-Rosso di Valtellina Gianatti
-Terre Lariana “Brigante” (Merlot/Cabernet Sauvignon) La Costa
-Valtellina Sup. Grumello Gianatti
-Terre di Franciacorta “Curtefranca” Ca' del Bosco
-Valcalepio”Rosso Amedeo” Castello degli Angeli
-Inferno Mamete Prevostini
-Sassella “Marena” Mamete Prevostini
-Sforzato “Corte di Cama”

 

TRENTINO ALTO ADIGE

-Lagrein Colterenzio
-Cabernet Colterenzio
-Pinot Nero Colterenzio
-Teroldego Foradori
-Teroldego Foradori “GRANATO”

FRIULI VENEZIA GIULIA

-Vertigo (Merlot-Cabernet Sauvignon)
-Grave del Friuli Cabernet Sauvignon Borgo Magredo
-Refosco dal Peduncolo Rosso Torre Rosazza
-Blau & Blau Jermann (franconia)

 

PIEMONTE

-Dolcetto d'Alba “Visadì” Domenico Clerico
-Gattinara (nebbiolo) Selezione Travaglini
-Cremes (dolcetto, pinot nero) Gaja
-Barbaresco Cantina del Pino
-Nebbiolo Produttori del Barbaresco
-Sito Moresco (nebbiolo, barbera) Gaja
-Barbera d'Alba “Cascina Francia”Giacomo Conterno
-Barolo “Dagromis” Gaja
-Barolo Aeroplan Servaj Domenico Clerico
-Barolo “Cascina Francia” Giacomo Conterno
-Barbaresco Gaja

 

VENETO

-Bardolino “Le Fontane” Corte Gardoni
-Valpolicella Classico Allegrini
-Valpolicella Superiore “Ruberpan” Pieropan
-Amarone “Vigna Garzon” Pieropan
-Valpolicella superiore “Monte Lodoletta” Dal forno

 

E.ROMAGNA UNICA ETICHETTA

-Premium Lambrusco Sorbara Cleto Chiarli & Figli

 

TOSCANA

-Chianti “Colli Senesi”Castello di Farnetella
-Morellino di Scansano Losha-Poliziano
-Le Volte (Sangiovese-merlot-cabernet sauvignon)Ornellaia
-Ca' Marcanda “Promis” (merlot, sirah, sangiovese)Gaja
-Le Cupole (cab.franc, merlot, cab.sauvignon)Tenuta di Trinoro
-Chianti Gran Selezione “San Lorenzo” Castello di Ama
-Ca' Marcanda “Magari” (merlot, cab.sauvignon, cab. Franc)
-Il Blu (sangiovese, merlot, cab.sauvignon) Brancaia
-Brunello di Montalcino Le Macioche
-Paleo Rosso (Cabernet franc) le Macchiole
-Magnacosta 2011 (cabernet Franc) Tenuta di Trinoro
-Galatrona Fattoria di Petrolo (merlot)

 

UMBRIA

-Montefalco rosso Arnaldo Caprai
-Sagrantino di Montefalco “Collepiano” Arnaldo Caprai
-Sagrantino di Montefalco Ed.Speciale Caprai 4 Love Arnaldo Caprai

 

ABRUZZO

-Montepulciano d'Abruzzo Villamedoro
-Montepulciano d'Abruzzo Riserva rosso del Duca

 

PUGLIA UNICA ETICHETTA

-”F”Negroamaro del Salento Feudi di San Marzano


SICILIA

-Lamuri (nero d'avola) Tasca d'Almerita
-Passorosso (nerello mascalese) Passopisciaro
-Rosso del Conte (nero d'avola, perricone) Tasca d'Almerita


FRANCIA

-BORDEAUX Saint Emilion, Gran Cru Chat.Villemaurine (merlot,cabernet)

-COTES DU RHONE Sorgues, Chateauneuf du Pape Rougè Chat. Gigognan (roussane,grenache blanc, clairette, borurboulene)

-BOURGOGNE Pommard Les Noizons (pinot noir) Domaine Jean Luc Joillot

 

**Vini bianchi**

Selezione proposta dalla casa, al bicchiere

Mezze bottiglie

-Lugana i Frati Ca' De Frati
-Gewurztraminer Elena Walch


LOMBARDIA

-Valcalepio “Colle della Luna” Monzio Compagnoni
-Oltrepò Pinot nero frizzante in bianco“i Germogli” Monsupello
-Franciacorta Curtefranca “Rampaneto” Cavalleri
-Estereta (chardonnay-viogner) Castello degli Angeli


TRENTINO ALTO ADIGE

-Chardonnay Colterenzio
-Muller Thurgau Colterenzio
-Gewurztraminer Colterenzio
-Sauvignon “Prail” Colterenzio
-Gewurztraminer Elena Walch
-Sauvignon “Sanct Valentin” St.Michael–Eppan
-Riesling “Castel Ringberg” Elena Walch


FRIULI VENEZIA GIULIA

-Traminer Venezia Giulia Borgo Magredo
-Chardonnay Ciampagnis Vie di Romans
-Vinnae Ribolla Jermann
-Vespa Bianco (Chardonnay-sauvignon-picolit) Bastianich
-Were Dreams...(chardonnay barricato) Jermann

 

VENETO

-Lugana classico Ottella
-Chiaretto I Frati (rosè) Ca'De Frati


LIGURIA UNICA ETICHETTA Pigato d'Albenga Vio Giobatta

TOSCANA UNICA ETICHETTA Rosato Castello di Ama

MARCHE UNICA ETICHETTA Verdicchio Fattoria San Lorenzo

UMBRIA

-Umbria Sauvignon
-Cuvèe Secrète

 

**Bollicine**

Metodo Charmat

-Prosecco Valdobbiadene Sior Sandro extra dry V8+ Tenute di Genagricola


Spumanti Italiani Metodo Classico

-Franciacorta Extrabrut Monzio Compagnoni
-Franciacort Brut Blanc de Blanc Cavalleri
-Franciacorta Satèn Cavalleri
-Franciacorta Alma Gran Cuvée Brut Bellavista
-Franciacorta Brut ed. Teatro alla Scala Bellavista


Champagne

-Gosset brut Excellence
-Gosset Grand Blanc de Blancs
-Pol Roger Brut Reserve
-Pol Roger Brut Vintage


Vini dolci

-Moscato d'Asti Saracco
-Recioto di Soave classico Pieropan 0,500L
-Passito Diamante Tasca d'Almerita 0,500L
-Dindarello (moscato fiori d'arancio) Maculan
-Malvasia naturale delle Lipari Hauner 0,500L
-Moscato rosa Elena Walch

 

**Birra Artigianale Italiana Piemontese
“La Baladin”**

-Nazionale “luppolata”. La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e due spezie italiane (bergamotto e coriandolo), che si incontrano con armonia e originalità. Una birra che suggerirà abbinamenti più o meno arditi ma che rappresenta “in primis” una tappa fondamentale nella produzione italiana della birra artigianale

-Wayan “speziata”. Birra saison 5 cereali: orzo, farro, frumento, segale e grano saraceno. 9 spezie di cui 5 tipi di pepe. Frizzante e rinfrescante, di colore chiaro, si presenta leggermente torbida. Evoca ricordi di campagne e agrumeti assolati che con i loro profumi si sposano ai sentori di fiori di zagara, pera e bergamotto

-Super “puro malto”. Birra ambrata Si ispira alle birre d’abbazia creando un suo stile. Raggiante, di color ambra, profuma di frutti tropicali, di banana e marzapane. Armonia fatta birra che lascia un ricordo di frutta secca e aromi di mandorla. Beverina ed equilibrata, accompagna molto bene il cibo e le serate in compagnia

 

Benvenuti in Cantina con le nostre Super offerte del mese

-Spumante Berlucchi Franciacorta Brut (Lombardia)

-Champagne Monopole Brut Heidsieck & CO

-Barbera del Monferrato Bricco dei Guazzi (Piemonte)

-Grave del Friuli Merlot Borgo Magredo

-Borgo Sirah Tenimenti D'Alessandro (Toscana)

-Nobile di Montepulciano (Toscana)

 

Offerta “Oltrepò Pavese” DA ASPORTO

*Bonarda vivace “Vaiolet” Monsupello
*Pinot nero vinif. in bianco “I Germogli” Monsupello


Offerta Birra DA ASPORTO

*Birra Artigianale Baladin 3 Bottiglie MISTE

 

Vini consigliati

ROSSO

-Valcalepio “Colle della luna”Monzio Compagnoni
-Rosso di Valtellina Gianatti
-Franciacorta Curtefranca Cavalleri
-Inferno Mamete Prevostini
-Sforzato “Corte di Cama”
-Refosco dal Peduncolo Rosso Torre Rosazza
-Blau & Blau Jermann ( franconia)
-Lagrein Colterenzio
-Cabernet Colterenzio
-Pinot Nero Colterenzio
-Cremes (dolcetto, pinot nero) Gaja
-Barbaresco Cantina del Pino
-Sito Moresco (nebbiolo, barbera) Gaja
-Barbera d'Alba “Cascina Francia”Giacomo Conterno
-Barolo “Dagromis” Gaja
-Barolo Aeroplan Servaj Domenico Clerico
-Barolo “Cascina Francia” Giacomo Conterno
-Barbaresco Gaja
-Chianti “Colli Senesi”Castello di Farnetella
-Syrah Tenimenti D'Alessandro
-Morellino di Scansano Losha-Poliziano
-Nobile di Montepulciano Poliziano
-Chianti Gran Selezione “San Lorenzo” Castello di Ama
-Ca' Marcanda “Magari” (merlot, cab.sauvignon, cab. Franc)

 

BIANCO FERMO

-Valcalepio “Colle della Luna” Monzio Compagnoni
-Oltrepò Pinot nero frizzante in bianco“i Germogli” Monsupello
-Franciacorta Curtefranca “Rampaneto” Cavalleri
-Chardonnay Colterenzio
-Muller Thurgau Colterenzio
-Gewurztraminer Colterenzio
-Sauvignon “Prail” Colterenzio
-Sauvignon “Sanct Valentin” St.Michael–Eppan
-Traminer Venezia Giulia Borgo Magredo
-Pinot Bianco Villa Russiz
-Chardonnay Ciampagnis Vie di Romans
-Vinnae Ribolla Jermann
-Sauvignon Blanc “Pierre” Vie di Romans
-Were Dreams...(chardonnay barricato) Jermann
-Lugana classico Ottella
- Pigato d'Albenga Vio Giobatta
- Rosato Castello di Ama
-Verdicchio Fattoria San Lorenzo
-Umbria Sauvignon
-Cuvèe Secrète

 

BOLLICINE

-Prosecco dei Colli Trevigiani extra dry “Vignadoro” San Giuseppe
-Prosecco Brut Rosè di Conegliano San Giuseppe
-Franciacorta Extrabrut Monzio Compagnoni
-Franciacort Brut Blanc de Blanc Cavalleri
-Franciacorta Saten Cavalleri
-Franciacorta Alma Gran Cuvée Brut Bellavista
-Monopole Brut Heidsieck & CO
-Gosset brut Excellence
-Gosset Grand Blanc de Blancs
-Pol Roger Brut Reserve
-Pol Roger Brut Vintage

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Ospiti camera #3
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