Ho desiderato una sala intima e spaziosa, comoda e confortevole, luminosa e con splendide viste. Scelgo le materie prime col concetto “della Tradizione” privilegiando i produttori locali con le eccellenze del Territorio e non solo. Mi piace cucinare, mi permetto e cerco di stimolare ed emozionare i sensi dei nostri ospiti partendo dallo studio e dal rispetto della materia prima.
Diego